【台北美食】2023板橋華川宴 麻辣火鍋 鴛鴦火鍋 酸菜白肉鍋 古老裝潢風格讓您意猶未盡
2023年的板橋華川宴位於板橋車站斜對面的文化路上,距離捷運板橋站只需步行五分鐘左右,非常方便。如果您自行開車前往,也可以在附近的停車場停車,步行約七分鐘即可抵達。
一進入板橋華川宴,您就會被那中國古老風格的裝潢所吸引,彷彿穿越到80年代的時空。
這裡以麻辣火鍋、酸菜白肉鍋及其組合成的鴛鴦火鍋聞名,讓您回味無窮。
除了火鍋之外,這裡還提供其他豐富的食材選擇,
包括自製炸豆皮和新鮮海鮮等
總之,麻辣火鍋,板橋華川宴絕對值得一試。
看看這幅畫,整個很覺超強的,是請專業畫家畫的耶
華川宴價位
鍋底 每人130 鴛鴦鍋加180元 每鍋低消:650元
(含鍋底及鴛鴦鍋消費金額)
兒童湯底計費方式:
110公分以下每人$50元
湯底免費續加:《店內續加》《消費打包》
麻辣鍋:加麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣高湯。
酸白菜鍋:加酸白菜、原汁高湯。
高湯蔬菜鍋:加鴨血、豆腐、原汁高湯
外帶方案:
方案一:每份須滿1000元
(湯底400元,食材600元)方可外帶。
方案二:每份湯底600元、不用配合食材。
以上兩種方案任選之一方可外帶
華川宴服務人員會請你直接掃上面的QR Code就可以開始點餐,詳細菜單的部分可以上官網去查詢,這裡就不詳細說明,點完送出,廚房人員就會收到單,可以隨時做加點的部分,現在使用線上點餐真的很方便,隨點隨出,也不用一直麻煩服務生,不過如果有任何問題,華川宴的服務人員也都會很熱情的回覆唷
我們這次點的是鴛鴦鍋,麻辣火鍋+酸菜白肉鍋,哇!!滿滿的麻辣豆腐跟鴨血,料給的真的不馬虎,重點還可以無限續加,光吃這個應該就飽了吧,麻辣湯一定要熬煮了20個小時以上,而且老闆還說他們的麻辣鍋原料不是磨成粉去熬煮,而是真材實料下去熬煮的,所以湯頭都是可以喝的,真的是耗工耗時熬出好味道壓,不誇張,湯頭真是好,可以感受到華川宴對於食材的堅持
酸菜白肉鍋很推薦大家一定一定一定要點,湯頭不會到酸的程度,還帶點番茄甜甜的口感,單喝就很好喝了,重點裡面也是滿滿的青菜跟白肉
醬料台非常乾淨,重點是我當時還在找尋生辣椒,結果問了老闆,老闆說,如果要生辣椒有,可以跟他們服務人員說,只是為什麼沒有擺出來的原因,就是希望客人可以吃到原味的麻辣火鍋,感覺上我加生辣椒真的很台式😅😅
華川宴很貼心的事,每一桌都有服務鈴阿,這個真的很棒,不用起身去尋找服務人員幫忙,直接按下去,服務人員就會過來囉
華川宴餐點介紹
花枝丸漿,裡面吃的到花枝口感,就算煮太久也不會老,反而越煮越好吃
豆皮的部分也是華川宴自製的唷,吃起來跟外面的豆皮完全不同,不油膩,豆皮搭配麻辣鍋真的是絕配啊,酥酥脆脆的,就算下麻辣鍋煮,也不太會吸油唷,連我一般不愛吃豆皮的人,吃下去都感到非常驚艷
牛舌,問我為什麼要點牛舌呢?因為我想吃,牛肉可以不用煮太熟,大概5分熟左右嫩度會很剛好唷,而且華川宴的牛肉很新鮮,牛肉大概5分熟就好,涮個五下,滿滿新鮮牛肉整個非常軟嫩
青菜拼盤,整個超精緻,雖然輛看起來不多,但是真得足夠
雪花牛的紋路都超剛好耶,口水都流下來了我
最後甜點就是茶凍啦,一定要吃,不吃會後悔阿,吃起來是紅茶口味,還有附上一個奶精球,但是不加奶精就其實已經很有味道了,就算吃到撐,但是這甜點一定必吃,會很想買回家
華川宴贋揚四海鼎介紹
術源於生活,生活成就藝術
作者在偶然的機會下接受委託,
創作這只鷹揚四海鼎
作者 黃天來說;
生命真是奇妙,
每一次與”生活”接觸就會碰撞出”生活工藝”的火花。
養鷹訓鷹至鷹獵是我多年的喜好,
製作此鼎是我對”生活”的一種註釋。
鼎是極珍貴的器物,備受歷代的尊榮。
這個鍋真的很大,據說已經20年了,越用越香,整個被他吸引住