(台北美食)西門町小螺波螺螄粉|酸辣粉|廣西柳州螺絲粉|特色美食|小螺波
天啊,我居然在台北吃到美味的螺絲粉,一定要先尖叫一下🤣🤣西門町小螺波螺螄粉,想當初七年前去中國遊玩的時候品嚐過的道地特色美食,沒吃過覺得還好,一吃真的不得了,從此愛上他,你要我天天吃也都可以,我很喜歡酸酸辣辣粉的口感,有些人或許會覺得味道很恐怖,但真的不會,我反而覺得很香
螺絲粉由來
是廣西柳州的風味小吃,用柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。
正宗的螺螄粉可不是放螺螄肉的,只是湯用螺螄熬製而成的,螺螄粉最大的特色為其湯底帶有辣和腥的味道。(腥味其實沒有,因為都被辣蓋住了)
主要臭的原因,酸筍是經過發酵後的食物,發酵的食物都會產生臭臭的異味,這便是它主要臭的來源,再碰撞上田螺的味道,完美的產生它獨特的「臭」。可以說正宗的螺螄粉是離不開這些調料的,少了任何一樣,便失去了原本的味道,就像沒有靈魂一樣的螺螄粉。有人說,那麼吃螺螄粉的時候,不加酸筍不就不臭了嗎?好吧,話這樣說一點毛病都沒有,但螺螄粉便失去了原本的味道,就跟吃普通的米粉沒啥區別了,比起臭臭的螺螄粉,你會更願意接受沒靈魂的螺螄粉嗎?如果你覺得沒問題,那我建議你還是不要去吃螺螄粉,自己煮點小米粉的味道或許還更好吃。
小螺波螺螄粉西門店
小螺波螺螄粉西門位於,西寧南路上,搭乘捷運到西門町六號出口後,沿著商圈往武昌街、西寧南路口(萬年大樓)方向,走約十分就可以抵達,店面呈現深綠色的復古風格
一到店裡門口,就有一台內用取票機,可以先取票等叫號喔,服務人員會先幫你安排好座位,不會等太久,我們當天假日大概等了5分鐘左右而已唷
小螺波螺螄粉菜單
這是點餐本,選好想吃的主餐後,最重要的是要勾選酸度、辣度、香菜、蔥花唷,點完後去結帳買單就可以囉
麻辣臭臭螺絲粉是不是看起來很美味,很可惜當天已賣完,所以只能點其他的餐點,不過沒關係,下次可以在來一次
餐點介紹
招牌螺絲粉$150(無添加蔥花香菜)
用料真的很實在,滿滿的酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹”、鵪鶉蛋、青菜等等等等
這碗螺絲粉有請店員粉少,不然原本的更多,實在吃不完
脆脆皮螺絲粉$218
滿滿的炸腐竹,喜歡吃香菜跟蔥花的真的會感到滿滿的滿足,整個超多,豬肉整個很酥脆,也超好吃
犇聚寶盆螺絲粉$288
(牛膳、牛肉丸、肥牛)
滿滿的配料搭配在一起整個大滿足會讓人一口接一口停不下來,一定要搭配湯一起喝唷,酸辣口感把整個食物都加分了不少
吃飽結束都可以來這邊拍拍照片,很復古的裝潢風格,讓人忍不住一直拍不停阿!